世博会娱乐注册·炒土豆丝,放水还是放醋?大厨教你一招,土豆不粘锅更香脆

时间:2020-01-11 12:07:13 访问:3016 次

世博会娱乐注册·炒土豆丝,放水还是放醋?大厨教你一招,土豆不粘锅更香脆

世博会娱乐注册,导语:随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善。中国的美食种类有很多,有着很多的食材,做法也是各式各样的,想要做的好吃美味,那是需要技巧的。

炒土豆丝,放水还是放醋?大厨教你一招,土豆不粘锅更香脆!土豆丝是东北冬天里经常吃的一道家常小菜,而且土豆丝的做法也比较多,最常见的就是炒土豆丝,这也是家庭餐桌上的常见菜。

很多人在炒土豆丝时,会纠结放水还是放醋?那当然是加醋,加了醋进行烹炒的土豆丝不仅能起到增加口感的作用,还可以可以保持土豆丝原有的色泽,接下里就和小编一起制作一道土豆丝饼吧。

by 髅小彬

配料:

土豆 1个、面粉 40克、小葱 2根、精盐 1匙、辣椒粉 8克、鸡蛋 1个、植物油 1勺

步骤1.土豆去皮擦丝

步骤2.加入清水洗一遍

步骤3.小葱切末

步骤4.土豆丝沥干水,加入葱末,盐,面粉,辣椒粉,打入鸡蛋

步骤5.加入少许水搅拌成面糊

步骤6.锅中加入植物油,倒入面糊铺平,煎至两面金黄即可

1、大家在购买土豆的时候要注意方式方法,特别是土豆的形状大家要仔细的观察,一般来说土豆越圆越好,说明土豆的生长环境比较好,如果土豆的形状不规则的话,那么最好不要购买。2、大家挑选土豆的时候,一定要注意一点,那就是土豆上面不能有潮湿的感觉,如果明显有水浸泡过,那就更加的不能购买了,这点大家一定要注意,3、土豆表面我们要仔细的观察,主要看土豆上面稀稀落落的小点的情况,如果小点分布的稀稀落落,那么这样土豆不能购买,4、大家选择土豆的时候要注意一下上面有没有疤痕,如果有的话尽量不要选择,土豆上面有疤痕有时候是暗伤,大家可以用手来回的摸一摸,如果感觉有土豆比较软,那么就不能进行购买。

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